北陸地方は、先週７月２１日に梅雨明けし、その後は連日３５度の猛暑続きです…
釣り好きの身とすれば、雨が降らず、風が吹かず、波が穏やかであれば（＋釣れれば）、多少の猛々しい暑さくらいは、どうってことありません。
本日も、早朝から２８度の暑さもなんのその、４時３０分からカヤック釣りをスタート。
すっかり真夏の海の様相となっており、早々に小さなコゾクラさんがヒットします。
今は２０センチあるかないかで「リリース」ですが、もう少し成長して４０センチのフクラギさんになれば、引きも料理も十分楽しめます♪
↓ 一昨年のこの時期に、「フクラギあと一歩」の強烈な引きを味わっています
コゾクラさんは、中層から表層付近の速いジグの動きにどんどん食いついてきます。
わがカヤックは、コゾクラさんの猛追を避けながら、やや沖の深場へと向かい、底付近にルアーをゆっくり通します。
暑い夏によく釣れる「マゴチ」や、先月釣れた立派な「マダイ」を狙います。
すっかり日も昇り、暑さも本格化して、潮も緩んできたところで、ようやく何やら「ガツン」とヒット！
しつこく合わせを入れ、慎重にやりとりし、浮かんできたお姿を見ますれば、一瞬狙いどおりの「おっ、マゴチかぁ」と浮かれたところでしたが、写真のとおりの「巨エソ」さんでした…
釣果データ
釣れた日 2023年07月29日 06:25 中潮
魚種 エソ
サイズ 50.0cm
匹数 １匹
都道府県 石川県
エリア 金沢市近辺
ヒットルアー マキジグスロー（ﾋﾟﾝｸｲﾜｼ30ｸﾞﾗﾑ）
エソは、小骨が多くてお刺し身などでは食べづらく、釣り人には全く人気がないわけなのですが、実はとても美味しい白身であり、かまぼこなどの材料として重宝されています。
「これだけ巨大なら、そこそこすり身が取れるだろう」との期待を込めて、初めてエソを調理してみる決心がつきました。
かつて、わたくしの実家には「すり鉢」と「すりこぎ」があり、まだ小さくて可愛らしい頃のわたくしは、この諸道具をお股の間に挟んで、イワシのつみれといった練り物を作っていた記憶があります。
巨エソの小骨をゴリゴリと砕きながら、ひたすら「ねりねり」することをイメージして、実家へと向かいます。
実家にて、マゴチをさばくような感じで、巨エソをゴリゴリ３枚におろし、皮をひいて、ぶつ切りにします。
意外にもわが実家には、ハイカラな「電動フードプロセッサー」が棚の奥に潜んでおり、ボタンひとつで大量のすり身があっという間に出来上がりました。
鍋で煮て、ポン酢をかけていただきましたが、カルシウムもたっぷりで、旨味の凝縮した、これまで食べた練り物のなかで「一番」ではないかと思えるほどの美味しさでありました♪
「外道」の代表格で、釣り人にあまり人気のないエソさんも、このくらいの巨大サイズともなれば、身もたくさん取れるし、栄養たっぷりだし、とっても美味しいしで、「立派な釣果」となりうることがわかりました。
（おまけ）
そういえば、巨エソが釣れたすぐあとに、立派なマゴチさんもヒットいたしました。
ですが、タモ入れ時のタモ枠の寸前でフックが外れ、海底へと優雅に泳いでいってしまいました…
（今晩のお刺し身が…あいたたた…）
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